Eyck Zimmer kocht für Großbritannien

ERFURT/LONDON (o). Der Erfurter Eyck Zimmer kocht 2003 beim Bocuse d’Or in Lyon. Allerdings steht er nicht für sein Heimatland in der Wettkampfküche, sondern für Großbritannien. Zimmer, der bereits seit zehn Jahren in London arbeitet, wurde von der Academy of Culinary Arts nomminiert, das Inselreich in Frankreich zu vertreten.

Derzeit arbeitet Zimmer als Senior Sous Chef im Londoner Claridge’s Hotel. Die höchste Auszeichnung wurde ihm bisher mit dem „Master in Culinary Arts – Meilleur Ouvrier de Grande Bretagne“ zuteil, der nur alle vier Jahre vergeben wird.

AHGZ Print Nr. 29-2002 vom 20. Juli 2002

http://www.ahgz.de/regional/2002,29,207143779.html